Dieta cetogénica: ¿qué es y cómo afecta a tu cuerpo?

La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos, alta en grasas y moderada en proteínas que se ha utilizado como tratamiento para la epilepsia desde la década de 1920. Recientemente, se ha vuelto popular como una forma de perder peso y mejorar la salud metabólica.

Cuando sigues una dieta cetogénica, limitas tu ingesta de carbohidratos a aproximadamente 20-50 gramos por día y aumentas tu ingesta de grasas saludables para alcanzar el 70-80% de tus necesidades calóricas diarias. Esto lleva a que el cuerpo entre en un estado metabólico llamado cetosis, en el que comienza a utilizar la grasa como su principal fuente de energía en lugar de los carbohidratos.

Los estudios han demostrado que la dieta cetogénica puede ayudar a perder peso y mejorar la salud metabólica al reducir la resistencia a la insulina y los niveles de azúcar en la sangre. También puede mejorar la función cognitiva en personas con enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.

Sin embargo, la dieta cetogénica también puede tener efectos secundarios, como fatiga, dolores de cabeza, mareos y estreñimiento. También puede ser difícil de seguir a largo plazo y puede aumentar el riesgo de deficiencias nutricionales si no se planifica adecuadamente.

En general, la dieta cetogénica puede ser una opción efectiva para la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica en algunas personas, pero es importante hablar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier dieta radical.

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