SALUD QUE SE VE
Es totalmente posible seguir una dieta vegetariana equilibrada y saludable si se planifica adecuadamente para incluir todos los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita.
Las dietas vegetarianas incluyen alimentos como frutas, verduras, legumbres, frutos secos, semillas y granos integrales, que son ricos en nutrientes y pueden proporcionar todos los macronutrientes y micronutrientes necesarios para una buena salud.
Es importante prestar especial atención a la ingesta de proteínas, hierro, calcio, vitamina B12 y omega-3, ya que algunos de estos nutrientes son más comúnmente encontrados en alimentos de origen animal. Sin embargo, existen muchas fuentes vegetarianas de estos nutrientes, por ejemplo, las legumbres, los frutos secos, las semillas, los vegetales de hojas verdes, los productos fortificados y los suplementos dietéticos.
En resumen, una dieta vegetariana bien planificada puede ser saludable y equilibrada, siempre que se preste atención a la ingesta de nutrientes necesarios y se incluyan una variedad de alimentos.
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